365 راه برای دوست داشتن زمین - 8

8. بیشتر ماهی های کوچک را مصرف کنید

وقتی به ماهی فروشی میروید – سراغ ماهی های بزرگ (مانند: ماهی تن، شمشیر ماهی، ماهی کاد) نروید و به دنبال ماهی های کوچک باشید، مانند: ساردین، انچووی و اسملت. این ماهی ها زاد و ولد بیشتری دارند و فراوان تر هستند، یعنی نسل آنها سالم هستند. و اگرچه اغلب نادیده گرفته می شوند ولی میتوانند به خصوص وقتی که کباب شوند غذایی عالی باشند. قانون «خرید ماهی های کوچک» می تواند شامل صدف دریایی، صدف های دو کفه ای و صدف های خوراکی و همه آبزیانی باشند که به شیوه تولید پایدار تهیه شده اند.

(از کتاب 365 روش برای دوست داشتن زمین) نوشته جوزف آر پروی و اون لاکوود

ترجمه: ourcyanplanet