9- تخم مرغ های تهیه شده در خارج از قفس را بخرید

از تخم مرغ های ارزان قیمت صرف نظر کنید. تنها راه تهیه تخم مرغ ارزان قیمت این است که مرغ ها را در محوظه سیم کشی شده ، یا قفس های گروهی تنگ بچپانند. فضولات مرغ هایی که به سختی می توانند حرکت کنند پایین قفس ها میریزد. و این مقدار زیاد فضولات –80000 مرغ در یک مرغداری را تصور کنید – مسبب آلودگی قابل توجهی از آب و هوا هستند. تا همین اواخر، 300 میلیون مرغ هر ساله در قفس های گروهی تخم می گذاشتند، اما در حال حاضر رستوران ها و مصرف کنندگان زیادی تخم مرغ هایی را انتخاب می کنند که خارج از قفس تهیه شده باشند. حتی اتحادیه اروپا از قفس خارج کردن مرغ ها را از سال 2012مرحله بندی کرده است.

تخم مرغ هایی که خارج از قفس تولید می شوند حالت مطلوب نیستند. خود این اصطلاح تحت نظارت و شفاف نیست، با اینحال این اصطلاح معمولا به مرغ داری هایی اطلاق می شود که در آن تعداد زیادی مرغ در کف یک طویله بزرگ قرار گرفته اند. و البته این کار از قفس گروهی بهتر و انسانی تر است و باعث کاهش تجمع فضولات می شود. با اینحال تخم مرغ های محلی و ارگانیک بهتر هستند زیرا تقریبا همیشه از تعداد کمتری مرغ تهیه شده اند.

(از کتاب 365 روش برای دوست داشتن زمین) نوشته جوزف آر پروی و اون لاکوود

ترجمه: ourcyanplanet

دسته بندی : 365 راه برای محافظت از زمین